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牛沙朗-牛排
$435/片
產品規格 : 件/10KG*32P
商品介紹
「沙朗牛排」來自於後腰脊部位，靠近腿部，含有一定量的油脂，外圍還有一圈有嚼勁的白色肉筋，因此肉多呈現大理石斑紋的形狀。位於肋骨背側，屬於肉質較柔嫩且油花分佈勻稱，又稱「大里肌｣。沙朗牛排有一塊精緻的肌肉組織，具有柔軟的質地和豐富的肉汁，是牛排中的一個頂級部位之一。 口感：油花較少，口感偏向紮實，牛肉風味佳。
