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牛板腱-和牛 A4
$3085/KG
產品規格： 包/ 200/250 250/300 **下單請備註需要規格**
商品介紹
取自於肩胛部的板腱部位又稱嫩肩里肌，一頭牛僅能取出少量大約兩公斤的板腱，板腱的特色是中間有一根透明的嫩筋所有牛肉部為裡面獨有的，不同於嚼不動的白筋，板腱受熱膠化後，肉質軟嫩中富有「脆彈」的口感。
